Le blog de Nadia

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Bonjour,

Je ne sais pas si vous êtes comme mais j'aime bien avoir ce genre de recette simple, rapide et bonne surtout sous la main. Idéal avec un bon café, voici une recette dont vous me direz des nouvelles.

Ingrédients :

- 180 g de farine

- 180 g de beurre

- 180 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- Le zeste d'un demi citron et son jus

- Quelques gouttes de colorant jaune (facultatif)

Pour la déco :

- Sucre glace + cacao en poudre

Préparation :

Battre énergiquement le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs et continuer de fouetter.

Ajouter le zeste et le jus de citron. (vous pouvez vous contenter du zeste)

Tamiser la farine et un ajouter la levure puis incorporer au mélange précédent.

Faire cuire dans un moule rectangulaire, dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes.

Saupoudrer d'un mélange de cacao et sucre glace, découper en carrés et servir refroidi.

Bessaha ou raha

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

Pour bien commencer la semaine un bon gâteau au chocolat, bien moelleux et gourmand idéal pour les fans de chocolat.
C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Lakbira que je remercie, je n'ai pas mis de glaçage j'ai juste saupoudré de sucre glace et découpé en petits carrés.

J'espère qu'il va vous plaire !





Ingrédients :

 - 200 g de chocolat noir
 - 120 g de beurre
 - 6 oeufs
 - 160 g de sucre en poudre
 - 120 g de fécule

Préparation :

Faire fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie, ajoutez-y le beurre.

Séparer ensuite les blancs des jaunes d'oeuf.

Travaillez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger les deux préparations, ajouter alors la fécule tamisée

Puis, battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule bien beurré et légèrement fariné et cuire pendant environ 30 à 35 minutes (Il faut surveiller ! Dès que la lame du couteau est sèche, on le sort du four! )

Bessaha ou raha

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

Le lait et les dattes sont très symboliques dans notre culture, on les donne aux nouveaux époux ou encore aux invités quand ils franchissent le pas de la porte, j’ai choisi de combiner ces 2 ingrédients dans ce cake très léger et moelleux.

Pour ceux qui n’aiment pas les dattes vous pouvez faire ce gâteau nature ou les remplacer par autre chose…

Ingrédients :

Le verre que j’ai utilisé a une contenance de 200 ml.

- 3 verres de farine

- 3 œufs

- 1 verre de lait

- ¾ de verre de sucre

- ¾ de verre d’huile

- 12 dattes dénoyautées (+/- selon les goûts)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 et ½ sachet de levure chimique

- sucre glace et copeaux de chocolat pour la déco (facultatif)

Préparation :

Dans un grand bol battre les sucres et les œufs.

Ajouter le lait et mélanger.

Ajouter la levure chimique et la farine tamisée et bien mélanger il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte.

Ajouter l’huile et mélanger de nouveau.

Couper les dattes en petits morceaux et y ajouter un peu de farine, cette astuce permet d’avoir les morceaux de dattes bien répartis dans le gâteau et pas seulement dans le fond.

Ajouter les morceaux de dattes farinés au mélange.

Verser dans un moule beurré et fariné (sauf si moule en silicone ou antiadhésif).

Cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four laisser refroidir le gâteau puis le démouler et décorer avec le sucre glace et les copeaux de chocolat.

Bessaha ou raha.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonjour,

Je vous propose cette recette de pain d’épices, ça n’a rien de marocain  mais c’est quand même très bon et plein de saveurs ! Chez moi tout le monde a aimé. Vous allez remarquer que je ne mets pas de sucre je me contente du miel mais si vous vous voulez y rajouter du sucre bien sur vous pouvez, la cassonade va très bien ou alors du sucre en poudre. Pour les épices, la cannelle est obligatoire le reste c’est selon vos gouts.

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 50 g de beurre fondu

- 1 œuf

- ½ verre de lait

- 3 càs de miel

- 1 càc de cannelle

- 1càc de muscade (je n’en ai pas mis)

- 1 càc de gingembre

- 1 càc d’anis en poudre

- 1 càc de bicarbonate de soude

Préparation :

Dans un grand bol mélanger le beurre, l’œuf, le lait, les épices et le bicarbonate de soude.

Ajouter la farine tamiser et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake préalablement huilé et fariné (sauf si moule antiadhésif ou silicone).

Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.

Bessaha ou raha.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

bonjour,

Voici une recette de madeleines que j’ai faite pour le gouter d'hier et elles étaient très bonnes, les madeleines faites maison n’ont pas le même gout que celles du commerce mais j’ai une préférence pour le fait maison. Alors si comme une de mes amies qui m’a demandée cette recette vous vous demandez comment réussir des madeleines « bossues » je vous conseille de tester cette méthode.

(désolée de la qualité des photos je l'ai prises de nuit)

Une photo  de l'intérieur du four :

Ingrédients :

Pour 24 madeleines :

- 100 g de farine

- 50 g de sucre

- 2 gros œufs

- 75 g de beurre

- 1 càs de miel

- ¾ de sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un récipient battre les œufs avec le sucre et le miel.

Ajouter la levure à la farine et verser sur le mélange précédent.

Mélanger en ajoutant le beurre petit à petit.

Réserver au frais 1h30 voire même 2 heures c’est le choc thermique qui permet d’avoir la fameuse bosse.

Préchauffer le four à 240°C, remplir les moules au 2/3 et enfourner pendant 5 minutes.

Au bout de 5 minutes baisser la température du four à 180°C et laisser cuire 5 minutes de plus en  surveillant.

Démouler les madeleines une fois tièdes.

Bessaha ou raha.