Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Nadia
  • Le blog de Nadia
  • : Des recettes Simples et rapides de gâteaux marocains ou autres à déguster avec un bon verre de thé (ou de café !) Pour me contacter cliquez sur Contact.
  • Contact

Profil

  • Nadia

Rechercher

Archives

31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 22:22

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

 

Voici 2 biscuits qui à première vue ne se ressemblent pas et pourtant ils sont fait avec la même pâte, une pâte sablée aromatisée à la vanille qui donnent deux pures merveilles. En plus d’être très présentables surtout les cœurs, ils sont fondants à souhait et délicieux. Testez les vous allez adorer.

Pour réaliser les biscuits ronds j’ai laissé la pâte telle qu’elle, j’ai simplement saupoudré de sucre glace les biscuits à la sortie et pour les cœurs j’ai ajouté à la pâte du cacao en poudre et plongé la moitié des biscuits dans du chocolat blanc fondu à la sortie du four.


 

Ingrédients :

 

- 200 g de farine tamisée

- 125 g de beurre ramolli

- 50 g de sucre glace

- 2 jaunes d’œufs

- 2 sachets de sucre vanillé (vous pouvez vous contentez d’un seul sachet)

- 1 càc bombée  de cacao non sucré type Van Houten

- sucre glace pour la déco (facultatif)

- 80 g de chocolat blanc

 

Préparation :

 

Commencer par battre le beurre avec les sucres.

Ajouter les jaunes d’œufs en continuant de battre.

Ajouter la farine en pluie jusqu’à obtenir une pâte.

Partager la pâte en 2, dans l’une ajouter le cacao et travailler un peu la pâte pour bien l’intégrer. (Si vous ne préparez que les cœurs ajouter le cacao avant la farine).

Abaisser les pâtes au rouleau pâtissier  sur environ 8 mm et découper les formes désirées puis les disposer sur plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12-15 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes si besoin ajouter un peu de lait ou crème liquide pour avoir une belle texture, et plonger les cœurs à moitié.

Laisser sécher à l’air libre ou au frais.

Saupoudrer les autres biscuits de sucre glace.

Laisser complètement refroidir avant de déguster avec un bon verre de thé ou de café.

 

Bessaha ou raha.

 

 

 

 

 

Repost 0
21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 20:03

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



Bonsoir,

Voici des sablés très fondants dont j'ai trouvé la recette sur le blog d'Asmaa que je remercie. Ils ont accompagné à merveille notre café on a beaucoup apprécié le fondant et la légèreté de ce gâteau.
J'ai utilisé 2 sortes de moules pour varier les formes, la prochaine fois je pense faire encore quelques modifications pourquoi pas avec des arômes, des fruits secs ou de l'eau de fleur d'oranger en tous cas je conserve cette recette bien précieusement. 
Je vous fais un copier/collé de la recette d'Asmaa et à coté je vous mets les modifications et ajouts que j'ai apporté à la recette.














































J'ai divisé les quantités par 2, ça m'a fait environ une quarantaine de sablés.


Ingrédients :

- 250g de beurre (125 g de beurre)
- 1 yaourt vanille (1 yaourt nature)
- 1 verre et demi d'huile (3/4 de pot)
- 1 verre et demi de sucre
(3/4 de pot)
- 1 sachet de sucre vanillé (j'en ai mis 2)
- 1 sachet de levure chimique (j'en ai mis la moitié)
- zeste de citron
- Farine selon le mélange
- sucre glace pour la déco


(Pour le verre de mesure utiliser le pot de yaourt)

Préparation :

1 - Mélanger tous les ingrédients, rajouter la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une boule de pâte
2 - Faire des petites boules et les tamponner avec le tampon
3 - Déposer sur une plaque de cuisson et cuire dans un four préchauffé à 180°
4 - A la sortie du four saupoudrer de sucre glace

Bessaha ou raha

Repost 0
7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 17:59
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
bonsoir,

Voici de bons et très beaux gâteaux, les spirales font toujours beaucoup d'effets. J'ai décoré mes gâteaux avec des graines de sésames mais vous pouvez les remplacer par du sucre ou rien du tout et laisser les gâteaux simples.
Ce qui est très importants c'est de laisser les gâteaux à peine dorer sinon ils seront secs.


 


Ingrédients :

 

-  3 œufs + 1 jaune d’oeuf

- 100 g de sucre

- 150 g de beurre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 càs de cacao non sucré type Van Houten

- Farine + 1 pincée de sel 

- 1 poignée de graines de sésames.

 

Préparation :

 

Battre les œufs et les sucres puis ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter le farine avec la pincée de sel en pluie afin d’obtenir une pâte  homogène.

Séparer la pâte en 2 puis ajouter le cacao dans l’une des pâtes.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer ½ heure voire ¾ d’heure dans le réfrigérateur.

Reprendre les pâtes les étaler sur une épaisseur de 3 mm puis les superposer.

Rouler en serrant bien afin d’avoir un boudin.

Faire rouler le boudin jusqu’à avoir un diamètre d’environ 2 cm.

Laisser reposer au congélateur ½ heure.

Dorer au jaune d’œuf et rouler dans les graines de sésames.

Découper les gâteaux et les faire cuire 8 minutes à 210°C.

 

Bessaha ou raha.

 

 

Repost 0
12 septembre 2009 6 12 /09 /septembre /2009 21:43
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Bonjour,

Un de mes petits fours préféré que je fais très souvent, l'alliance entre les dattes
et la cannelle est à tomber.

J'ai trouvé cette magnifique recette sur le blog de Btissam que je remercie au passage, et aussi sur le blog de Lakbira qui l'a essayée, le résultat est magnifique.





Je vous fais un copié/collé de la recette :

Ingrédients :

 

- 1oeuf.

- Un demi verre à thé de beurre fondu.

- Un demi verre à thé d’huile.

- un demi verre à thé de sucre semoule.

- Un sachet de levure chimique.

- 1 c à s de cannelle (j'ai mis 1 càc)

- 100 gr de dattes dénoyautées et coupées finement.

- Farine nécessaire pour rassembler le mélange.


Décoration :


- 100 gr de sucre semoule.

 

Préparation :

 

Dans une terrine, mettre l’œuf, le beurre, l’huile, le sucre et la cannelle, bien mélanger, ensuite mettre les dattes bien coupées finement, et la farine+levure chimique tamisées.

La pâte doit être consistante.

Faire des petites boules, saupoudrer la surface de chacune avec du sucre semoule et les presser avec l’emporte pièce (voire la photo).

Sinon faire des traits verticaux et horizontaux.

Enfourner dan un four préchauffé à 180 °C.

Surveiller la cuisson jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.

Repost 0
4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 13:27
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Bonjour,

voilà une recette simple et  rapide à  réaliser qui donne un délicieux
gâteau à la texture sablée. C'est le genre de recettes qu'on a toujours
sous la main si un invité se présente à la dernière minute...

On les voit déjà dans le billet sur les Feqqas mais je vous remets une photo
pour le plaisir des yeux.



Pour la recette je l'ai trouvée sur un blog que je visite très régulièrement

le blog de paprikas qui regorge de bonnes choses ....

je vous mets le lien :


Sablés à la noix de coco
Repost 0