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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 00:27

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 

Bonjour,

 

Voici une recette qui en ce mois du Ramadan trouvera une bonne place sur la table du ftour, les petits et les grands aiment les batbouts farcis. Ceux ci sont au thon/oeuf/mayonaise mais vous pouvez varier les farces.

 

 

Batbouts-farcis 2735

 

Batbouts-farcis 2728Batbouts-farcis 2731

 

Ingrédients :

 

- 250 g de farine

- 125 g de semoule (extra fine)

- 1 càc de levure

- 1 càs de sel

- Eau tiède

 

Farce :

 

- 1 boite de thon

- 2 oeufs durs

- Mayonaise

- Garniture au choix (Cornichons, fromage, crevettes etc...)

 

Préparation :

 

Préparer la levure en la mettant dans un peu d'eau tiède et de sucre en poudre.

Mélanger la farine tamisée, la semoule et le sel.

Y ajouter la levure, puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte.

Pétrir la pâte pendant 15 minutes.

L'étaler finement à l'aide de semoule, puis découper des cercles.

Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Déposer sur un tajine en fonte chauffé ou une poele anti adhésive chauffée.

Au bout de quelques secondes retourner les batbouts pour la pâte gonfle.

Continuer la cuisson des deux côtés.

Recouvrir d'une serviette le temps de préparer la farce.

Râper les oeufs durs, y ajouter le thon et la mayonnaise et mélanger.

Ouvrir chaque batbout sur le côté et de moitié et le farcir.

 

Bessaha ou raha

 


 


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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 17:14

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Bonjour,

 

Bon Ramadan à tous les musulmans, Ramadan Moubarak Said.

 

 

Voici un petit récapitulatif de quelques recettes utiles pendant ce mois du ramadan, j'en posterai d'autres durant ce mois incha'Allah. 

 

Les mssemens

Mssemen-baghrir-harcha-mafrouq 1338mssemenlaitblog


 

Le mafrouk

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Le Baghrir

Baghrir-2518.JPG

 

 

Al harcha

 

Mssemen-baghrir-harcha-mafrouq 1485harchablog

 

Pain maison

Pains 1358painblog

 

Pain aux graines de sésames 

pains sésames 3

 

Pain aux olives noires

pain olives 1

 

Brioches

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Sellou

Sellou fleur

 

Makrouts

Les makrouts

 

Matlouh farci

matlou3 7


Vous en trouverez encore d'autres sur mon blog....


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