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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 18:04

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

Bonjour,

 

Voici une recette inratable des roulés, succès garanti chez les petits... et les grands !

Vous pouvez varier les gouts à la confiture, crème, chocolat, mousses etc .... ici ils sont à la pâte à tartiner.

 

Les-roules 3286

 

Dimensions du moule utilisé : 49x29 cm

 

Ingrédients :

 

Le biscuit :


- 5 oeufs

- 170 g du sucre

- 150 g de farine

- 1 càs de levure chimique

- zeste d'un demi-citron (facultatif)

- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

 

Le fourrage :

 

- pâte à tartiner aux noisettes

 

- La déco :

 

- Confiture au choix (fraise pour moi)

- sucre glace

 

Préparation :

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blanc en neige ferme avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis incorporer la farine et la levure, ça peut être assez compact à ce stade vous pouvez vous aider d'un peu de lait pour mélanger.

Ajouter les blancs en neige et mélanger, l'appareil devient aéré et léger.

 

Disposer sur une plaque de cuisson ou un grand moule, si anti adhésif fariné sinon beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 12 à 15 minutes selon les fours à 180°C.

Dès la sortie du four, enlever le biscuit, puis le rouler dans un linge propre et laisser refroidir.

Dérouler, découper les bords, enduire le biscuit de pâte à tartiner, laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques minutes, enduire le dessus de confiture puis saupoudrer de sucre glace et découper.

Réserver au frais avant de servir.

 

Voici ce que vous devez obtenir avant et après cuisson :

 

Les-roules 3281Les-roules 3282Les-roules 3284Les-roules 3287

 

Bessaha ou raha !

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Published by Nadia - dans Les basiques
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11 septembre 2009 5 11 /09 /septembre /2009 13:20
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Bonjour,

Un vrai basique celui là on a toutes notre recette de gâteau au yaourt, je vous donne la mienne.
Ce qui est bien avec ce gâteau c'est qu'il est déclinable selon les goûts de chacun, vite préparé et toujours réussi....




Ingrédients
:

1 pot de yaourt (nature ou avec un arôme)
1 pot de sucre
1 pot d'huile

3 pots de farine

3 oeufs
1 sachet de sucre vanille
1 1/2 sachet de levure chimique


Facultatif : vanille liquide, noix de coco, pépites de chocolat, cacao en poudre (si on souhaite faire un marbré) etc....

Préparation :

Dans un grand bol versez le pot de yaourt (ne jettez pas le pot il vous servira pour les autres mesures).
Ajoutez les sucres, 1 pot de farine et la levure chimique et mélanger, au fouet éléctrique ou comme moi avec une fourchette .
Ajoutez ensuite les oeufs et la farine et mélanger de nouveau.
Versez enfin l'huile et mélanger.

Mettre dans un moule à gâteau de votre choix et enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes.

Après refroidissement du gâteau le démouler, mettre sur la surface de la confiture (ou du miel) et décorer.


Bessaha ou raha.



Remarque : Pour tout mes gâteaux je tamise toujours la farine pour un meilleur résultat.
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