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السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
Bonjour,
Je vous mets la recette d'un des gâteaux que j'ai préparé pour la circoncision et la naissance des mes fils (photos dans la rubrique réceptions et menus de fêtes).
Désolée de la qualité de la photo ça a été fait avec précipitation.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 g de graines de sésames dorées
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- Lait froid
- 2 càs de sucre
- 1 càs de beurre
- 1 pincée de sel
- Amandes mondées et dorées
- Huile pour friture
- Miel (ou caramel maison fait avec 250 g de sucre puis 250 ml d'eau.)
Préparation :
Mélanger la farine et les graines de sésames, ajouter le sucre, le beurre fondu, le sel.
Sabler un peu la pâte puis verser l'eau de fleur d'oranger. Mélanger.
Ramasser la pâte avec le lait et former une boule.
Diviser par 2. Etaler avec un peu de farine l'une sur 4 mm environ et réserver l'autre au frais.
Découper des cercles à l'emporte pièces et souder les bouts en pinçant.
Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Frire les babouches dans un bain d'huile chaude, et plonger dans du miel ou caramel.
Egoutter et décorer de 2 amandes dorées.
Bessaha ou raha
