السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

Plus qu’une semaine avant l’Aïd pour celles qui sont en pleins préparatifs de gâteaux ou qui cherchent encore des idées je vous propose ce délicieux gâteau, très rapide à faire et surtout sans cuisson donc pas besoin de rester devant le four…

Je vous propose ma version de la recette mais si vous avez le livre de Rachida Amhaouche  « Pâtisserie marocaine » vous y trouverez une autre version (que je n’ai pas essayée) en losanges avec une décoration au chocolat blanc sans fleur d’oranger dans la pâte d’amandes.

Ingrédients :

- 400 g de chocolat noir

- 250 g d’amandes en poudre

- 50 g de sucre glace

- 1 pincée de cannelle

- 2 càs de beurre fondu

- 2 càs d’eau de fleur d’oranger

- caramel (ou chocolat au lait) et sucre glace pour la déco (facultatif)

Préparation :

Préparer une pâte d’amandes avec les amandes, le sucre glace, la cannelle, le beurre, et l’eau de fleur d’oranger ajoutée petit à petit pour obtenir une pâte. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de Maïzena.

Faire fondre 200 g de chocolat au micro ondes ou mieux au bain marie.

Tapisser une plaque ou un plat de papier sulfurisé et verser le chocolat fondu puis égaliser la surface à l’aide d’une spatule.

Etaler au rouleau à pâtisserie la pâte d’amandes et ajouter sur le chocolat.

Faire fondre le chocolat restant et superposer sur la pâte d’amandes.

Laisser durcir au congélateur pendant 10 minutes (ou 30 minutes au réfrigérateur)

Décorer avec le caramel (ou chocolat au lait).

Réfrigérer de nouveau et ensuite couper les formes désirées avec un couteau bien aiguisé.

Avant de servir saupoudrer de sucre glace.

Bessaha ou raha

Remarques : Ce gâteau se conserve bien évidément au réfrigérateur (ou dans un endroit frais), surtout ne saupoudrer pas de sucre glace à l'avance mais juste avant de servir parce qu'avec le froid il change d'aspect d'ailleurs on le voit sur mes photos parce que j'ai mis du temps avant de prendre les photos. Vous pouvez utiliser du chocolat blanc au lieu du chocolat noir ou pourquoi pas altérner les 2.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

Après une petite absence me voici de retour avec non pas 1 mais 2 prix Awards 2009, décernés par Natt et Samira que je remercie et dont je vous invite vivement à vister les blogs.

Il y a sept règles à accepter pour obtenir ce prix les voici

1 Remercier le donneur (cela va de soi)

Merci à vous Samira et Natt  je suis ravie et flattée de votre geste.

2 Copier l’image et la montrer sur son blog

3 Mettre le donneur en lien

Le blog de Natt : A table chez Natt

Le blog de Samira : A Dressy Cake

4 Raconter sept choses inconnues sur soi-même

J’ai raté tous mes essais macarons lol

Je suis maman d’un petit garçon de 10 mois

Ma ville natale est Oujda au Maroc

J’habite en Savoie depuis 2 ans et demi

Je suis très gourmande

Mon pêché mignon c’est le chocolat

J’aime beaucoup recevoir

5 Donner le prix à sept bloggeurs

OumMouncifRayan

Meriya

Amina

MamatKamal

OmoChakir

Btissam

Oum Mouaad

6 Ajouter leur lien à son post

7 Informer les sept

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Attention toutes à vos poches à douille !!! J’organise sur le forum Cuisine entre nous femmes un défi dont le but est de parvenir à réaliser (seule bien évidement) des Macarons, ces petites gourmandises si raffinées et tellement exquises. La gagnante de ce défi remportera un chèque d’une valeur de 50 € (Voir conditions ici).

Pour participer veuillez poster les photos de vos réalisations dans la rubrique dédiée sur le forum (pour cela cliquez ici).

Le défi prendra fin le 5 décembre au soir et les votes seront ouverts du 6 au 20 décembre inclus. Le vote se déroulera ici même sur mon blog, ou une rubrique sondage sera prévue à cet effet.

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter bonne chance, et rejoignez nous vite dans l’aventure Macarons !