Les salés #1 : Les mini-quiches au saumon

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Bonjour,

J'ai pas mal de demandes par email pour des recettes de salés, pour agrémenter vos plateaux de salés voici ma recettes des incontournables mini quiches.

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 3 oeufs

- 3 grosses cuillères de crème fraiche épaisse

- 2 càs de ciboulette

- 1 pincée de sel

- poivre

- 100 g de saumon fumé coupé finement

- 100 à 150 g de fromage râpé

- olives noires en rondelles (facultatives)

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée, découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds (selon la taille de vos moules), foncer vos moules avec la pâte; piquer le fond avec une fourchette.

Préparer un appareil à quiches avec les oeufs, la crème fraiche, la ciboulette, le sel et le poivre. Mettre cet appareil dans un bec verseur.

Disposer vos lamelles de saumon sur la pâte, verser l'appareil à quiches, parsemer de fromage râpé puis décorer avec les rondelles d'olives.

Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Bessaha ou raha