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  • : Des recettes Simples et rapides de gâteaux marocains ou autres à déguster avec un bon verre de thé (ou de café !) Pour me contacter cliquez sur Contact.
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3 septembre 2009 4 03 /09 /septembre /2009 17:11
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Bonjour,

Encore un incontournable de la pâtisserie marocaine, on le trouve dans les mariages,
les baptêmes ou encore tout simplement pour tous les jours avec un bon verre de thé (ou de café)
Cette version est pleine de goût et de saveurs orientales alors laissez vous tentez ....
























Pour la recette :

Ingrédients :

-         2 oeufs + 1 jaune

-         3/4 de bol d'huile

-         3/4 de bol de sucre

-         3/4 de bol de graines de sésames grillées

-         3/4 de bol de raisins secs trempés dans de l'eau de fleur d'oranger

-         1 sachet de sucre vanillé

-         1càc de levure chimique

-         farine nécessaire pour former une boule de pâte + 1 pincée de sel

 

 

Préparation :


Battre les oeufs et le sucre puis ajouter l'huile et mélanger.

Ajouter tout le reste des ingrédients et mélanger puis verser la farine
avec la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.

Former des boudins, d'environ 3 cm de diamètre.

Dorer au jaune d'oeufs puis faire des stries à l'aide d'une fourchette.

Enfourner à 180 °C jusqu'à mi-cuisson.

Découper les boudins en biais pour avoir des Feqqas après  refroidissement complet
des boudins.

Dorer les Feqqas des 2 côtés.

Bessaha ou raha


Remarques : Vous pouvez bien sur remplacer les raisins secs par des amandes.
Pour gagner du temps vous pouvez mettre les boudins dans le réfrigirateur puis quelques
minutes au congélateur.
Conserver les gâteaux dans une boite hermetique enveloppés dans du papier aluminium.

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commentaires

thomas 31/10/2009 18:55


Salam,peut tu me dire combiens fait en ml ton bol?Merci.


Nadia 31/10/2009 21:19


wa aleikoum salam,
Mon bol dont je me sers beaucoup pour mesurer, a une contenance de 100 ml je vais le rajouter sur la recette.


Nadda 27/09/2009 14:29


Wawooh !!! Mais c'est manifique !