Croissants à la noix de coco

17.09.2009

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonjour,

Avec l'Aid qui approche à grands pas j'ai commencé la confection de mes gâteaux, j'ai fais mon fameux feqqas aux raisins secs et graines de sésames, ainsi que les gâteaux que je vous propose aujourd'hui, j'espère que ça vous donnera des idées... Je n'ai plus la source exacte de la recette mais elle donne de très bons et très beaux gateaux, vous pouvez les laisser nature ou tremper les bouts dans du chocolat, les gâteaux n'en seront que meilleurs ....

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 100 ml d'huile
- 100 g de noix de coco
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Farine nécessaire pour obtenir une pâte + une pincée de sel
- noix de coco + sucre semoule pour l'enrobage
- chocolat noir pour la décoration

Préparation :

Travailler le beurre et les sucres, ajouter ensuite l'huile et mélanger.
Ajouter les oeufs, la noix de coco et la levure et mélanger.
Verser la farine avec la pincée de sel petit à petit jusqu'à obtenir une pâte.
Former des boudins, les passer dans le mélange sucre + noix de coco et former des croissants.
Cuire à 190 °C pendant une quinzaine de minutes. Les gâteaux doivent être dorés.
Faire fondre le chocolat et tremper les bouts et laisser sécher.

Bessaha ou raha