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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 22:26

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Bonsoir,

Voici la recette des briouates amandes et pistaches dont je vous ai mis les photos.  Le mélange des couleurs avec le rose de la pâte d'amandes et le vert des pistaches fait toute l'originalité de la recette.
Les autres recettes vont suivre. J'espère que ça va vous plaire...

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Ingrédients :

 

Pour 40 pièces :

 

- 10 Feuilles de bricks (1 paquet)

- 250 g d’amandes en poudre

- 90 g de sucre

- ½ càc de cannelle

- 2 càs de beurre fondu

- Eau de fleur d’oranger

- Colorant rose

- ½ bol de pistaches concassées (Ou effilées)

- Miel

- Huile pour friture

- Mélange eau + farine pour fermer les bords (Ou 1 jaune d’œuf)

 

Préparation :

 

Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre puis ajouter à l’eau de fleur d’oranger le colorant puis verser petit à petit jusqu’à obtenir une pâte d’amandes.

Former des boules de taille égales.

Découper les feuilles de bricks en 4 bandes de largeur égale.

Placer la boule de pâte d’amandes au bord et plier de façon à former la briouate puis souder les bords avec le mélange eau + farine.

Faire frire dans un bain d’huile chaude et plonger dans du miel tiède puis décorer avec les pistaches.

 

Bessaha ou raha

 

Gateaux-du-Maghreb 1689blogNadiaet Hayat

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commentaires

Ginette 17/11/2010 10:28


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.


recettedumonde 23/09/2010 14:28


Miam miam quel délice !!! mille bisous


ahya28 19/09/2010 21:57


salam nadia, j'éspere que tous va bien pour toi et ta famille. tu nous manque beaucoup. Reviens nous vite bisou


Madjy 16/09/2010 16:25


Salam alaykoum !
comment vas-tu ?Bien j'espère !Je te remercie pour ton e-mail qui m'a beaucoup touché ,barakallah ou fik d'avoir pris de mes nouvelles !! gros bisous et @ bientôt !!


saliha 27/06/2010 22:44


et bien nadia j attend toujours tes nouvelles recette. Des que tu ira mieux inchaallah. ta bel soeur bisous