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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 15:01

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Bonjour,

 

Je continue avec une autre recette de pain qui donne un très bon et très beau pain. La décoration de ce pain se fait avec une paire de ciseaux, pour voir la technique en vidéo cliquez ici.

 

pains-sesames-1.JPGpains sésames 3pains sésames 2pains sésames 4pains sésames 5


 

Ingrédients :

 

- 500 g de farine

- 500 g de semoule (extra fine)

- 1 càs de levure boulangère

- 1 jaune d'oeuf

- 2 càs de sucre

- 2 càs de graines de sésames

- 40 g de beurre

- 1 càs de sel

- Eau tiède

- Jaune d'oeuf et graines de sésames pour la dorure

 

Préparation :

 

Dans un récipient, tamiser la farine, ajouter la semoule et le sel et mélanger.

Ajouter la levure qui a été diluée dans un peu d'eau au préalable.

Ajouter le beurre, les graines de sésames et le jaune d'oeuf, mélanger puis ajouter l'eau petit à petit pour former une boule de pâte.

Pétrir cette pâte pendant 15 à 20 minutes pour avoir une boule de pâte homogène. Laisser lever. Reprendre la pâte, former les pains et laisser de nouveau lever.

Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C.

 

Bessaha ou raha


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Published by Nadia - dans Pains
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commentaires

Diane 15/07/2015 11:44

Merci beaucoup pour le partage. Ton pain est magnifique. Et j'aime la précision que tu donnes pour les ingrédients.

Azura 31/03/2011 20:50


Trés jolie forme ton pain, j'aime bcp

Merci du partage


oum mouncifrayan 17/03/2011 19:10


excellente idée ce pain, bravo